今日も知らない街を歩く

雑記に近い形でちまちま書いていきます。

2019-02-01から1ヶ月間の記事一覧

鍋底の唐揚げ粉を食べる楽しみ

骨付の鶏肉が安い時に大量に買い、一気に作る唐揚げ。母が作ってくれるそんな唐揚げが、子供のころ大好きだった。 骨付の鶏肉にから揚げ粉をまぶし、揚げ油に入れてパチパチと鶏肉に泡が集まるのを5分程度眺める。頃合いを見て、母が鶏肉を揚げ油から取り出…